Dans le cadre de l’événement Africa Now aux Galeries Lafayette Haussmann (Paris), le magazine Afro Cooking propose une série d’ateliers culinaires chapeautés par Le Chef Anto.
Ainsi, le 16 avril prochain avec 2 sessions – une première plus axée sur un plat principal ; et la seconde sur un dessert – à travers lesquelles, les senteurs, le sucré, le salé, le traditionnel et le contemporain se rencontrent et explosent en fusion de saveurs nouvelles.

 Portrait Le Chef Antho © Afro Cooking

Aubergines caramelisées et riz basmati © Afro Cooking

Tieboudien © Afro Cooking 

Accras © Afro Cooking 

Dans les échanges culturels, la nourriture tient une place centrale, permettant à l’un et à l’autre de se découvrir à travers des mœurs, des coutumes et habitudes culinaires.
Il était alors essentiel que l’événement Africa Now permette cette ouverture sur la cuisine afro-caribéenne d’aujourd’hui, tout en maintenant ouverte cette porte sur une vision de l’Afrique d’aujourd’hui.

En + :

Afro Cooking est le 1er magazine dédié à la cuisine afro-créole, disponible en kiosque dans +20 pays sur 4 continents.Ce trimestriel d’un nouveau genre rompt avec les codes habituels des magazines dédiés à la cuisine.
Les recettes, inspirées des traditions d’Afrique et d’Outre-Mer sont adaptées à nos modes de vie. En savoir plus ici